cuscuz low carb
Cuscuz low carb conquista pela praticidade e sabor. Receita fácil, nutritiva e perfeita para um café leve ou lanche pós-treino.
Ingredients
Method
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça dourada e o sal até ficar homogêneo.
- Adicione o requeijão cremoso (ou creme de ricota), os ovos e a água. Misture bem até obter uma massa úmida e modelável.
- Transfira a massa para uma cuscuzeira ou uma tigela própria para micro-ondas, pressionando levemente para dar formato.
- Leve ao fogo baixo em banho-maria por cerca de 15 minutos OU ao micro-ondas por 3 a 4 minutos, até firmar.
- Desenforme cuidadosamente. Finalize com azeite de oliva por cima se desejar. Sirva ainda quente.
Notes
O cuscuz low carb conquistou espaço na mesa de quem busca praticidade e saúde sem abrir mão do sabor. Sua versatilidade permite adaptar os ingredientes às preferências ou ao que você tem na despensa, tornando essa receita uma opção eficiente para o café da manhã ou um lanche rápido.
Dicas para o seu cuscuz low carb ficar perfeito
- Escolha das farinhas: Para uma textura mais úmida, prefira farinha de amêndoas. Se quiser acrescentar crocância, tente uma parte de farinha de coco.
- Substituições criativas: A farinha de linhaça pode ser trocada por chia triturada, mas lembre-se de ajustar a quantidade de água, pois a chia absorve mais líquido.
- Consistência ideal: A massa deve ficar levemente úmida, parecendo migalhas grossas e não totalmente seca, para garantir que o cuscuz não desmanche ao desenformar.
- Para desenformar facilmente: Unte levemente a forma com azeite ou óleo de coco antes de colocar a massa.
Truques para quem busca mais sabor
Acrescente ervas frescas, como salsinha e ceboulette, ou temperos desidratados na massa para amplificar o aroma. Um toque de queijo ralado ou cottage diretamente misturado à massa deixa tudo ainda melhor.Servindo e acompanhamentos
- Sirva com ovos mexidos, queijo fresco, pastinhas de atum ou frango.
- Para um toque especial, adicione um fio de azeite de oliva extravirgem ou ganhe cor com tomate em cubinhos e cenoura ralada.
- Transforme em mini porções individuais e ofereça como um lanchinho saudável para crianças ou levar ao trabalho.
Para dominar o preparo
Se usar a cuscuzeira tradicional, mantenha o fogo baixo para não ressecar o fundo. Ao preparar no micro-ondas, fique atento ao tempo e ajuste conforme a potência do aparelho. Aguarde um minuto após o preparo para retirar e desenformar sem quebrar.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
