lentilha sem lactose
Lentilha sem lactose fácil e saborosa para refeições leves, ricas em fibras e proteínas. Descubra como preparar rapidinho!
Ingredients
Method
- Comece lavando bem a lentilha e, se possível, deixe-a de molho por 2 horas. Isso ajuda no cozimento e digestibilidade.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar levemente dourada.
- Acrescente o alho, mexa por 1 minuto, e depois adicione a cenoura em cubos. Refogue por mais 2 minutos.
- Junte o tomate picado, mexendo até que ele fique macio e comece a desmanchar.
- Adicione a lentilha escorrida e misture bem aos temperos.
- Cubra com a água filtrada, acrescente a folha de louro e, se desejar, o cominho. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo até a lentilha ficar macia (cerca de 30 minutos). Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento.
- Ao final, ajuste o sal e finalize com a salsinha e cebolinha picadas.
- Sirva quente. Pronto, sua lentilha sem lactose está pronta!
Notes
A lentilha sem lactose é uma verdadeira estrela nas mesas de quem busca praticidade, sabor e uma alimentação equilibrada. Seu preparo simples e o sabor marcante fazem dela uma escolha versátil: perfeita tanto para almoços rápidos do dia a dia quanto como entrada leve em jantares especiais.
Dicas para melhor resultado:
- Deixar a lentilha de molho água filtrada por pelo menos 2 horas facilita o cozimento e ainda contribui para uma digestão mais leve. Isso ajuda a eliminar substâncias que podem causar desconforto abdominal.
- Prefira usar azeite extravirgem de qualidade, pois o sabor faz diferença no resultado final.
Truques e substituições criativas
- Se desejar um toque mais picante, adicione cúrcuma ou pimenta-do-reino durante o refogado.
- Para incrementar o valor nutricional, inclua cubos de abóbora ou mandioquinha junto com a cenoura.
- No lugar da cenoura, batata-doce picada também fica deliciosa e dá leve adocicado.
- Quer praticidade? Após refogar os ingredientes, você pode finalizar a lentilha na panela de pressão: apenas 12 minutos após pegar pressão.
Como servir e sugestões de acompanhamento
- Sirva sua lentilha sem lactose acompanhada de arroz integral, farofa de sementes ou folhas verdes frescas.
- Ela também pode virar um creme: bata metade da receita no liquidificador e retorne para a panela, deixando mais textura e cremosidade.
- Se sobrar, utilize como base para uma salada fria com legumes, ervas frescas e um fio de limão.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
