linguado integral
Linguado integral pronto em minutos, leve e nutritivo. Surpreenda-se com uma receita fácil, cheia de sabor e baixo carboidrato!
Ingredients
Method
- Tempere os filés de linguado com o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
- Empane levemente cada filé, passando-os pela farinha de trigo integral dos dois lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Doure os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos e dourados.
- Retire com cuidado, disponha em uma travessa e finalize salpicando a salsinha fresca picada.
- Sirva em seguida, acompanhado de rodelas de limão e o acompanhamento de sua preferência.
Notes
O linguado integral é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e não abre mão de sabor. Versátil, ele pode ser servido tanto em um almoço leve quanto em um jantar especial, trazendo sofisticação e facilidade ao preparo.
Dicas para preparar o lingauado perfeito
- Escolha filés de linguado frescos, de cor clara e cheiro suave. Assim, o prato ficará ainda mais delicado e com sabor marcante do peixe.
- Você pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de aveia ou até mesmo por farelo de pão integral, conferindo textura crocante.
- Não exagere no tempo na frigideira: peixes cozinham rápido e podem ressecar se passarem do ponto. Uma crosta leve e dourada é suficiente para manter o interior macio.
- Dica de chef: se quiser um toque cítrico extra, rale um pouco da casca do limão por cima do peixe na hora de servir.
- Para um preparo ainda mais saudável, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
Complementos e variações
- Experimente servir o lingado integral com arroz integral, purê de batatas ou uma salada verde crocante para uma refeição completa.
- No lugar da salsinha, teste outras ervas frescas como endro (dill), manjericão ou coentro, que casam muito bem com peixes.
- Para quem gosta de molhos, um molho leve de iogurte com limão pode ser servido à parte, acrescentando refrescância e contraste com a crosta do peixe.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
