panqueca vegano
Panqueca vegana irresistível. Prática, rápida, sem ovos ou leite, perfeita para um café da manhã leve e nutritivo. Veja como fazer!
Ingredients
Method
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal até que fiquem bem incorporados.
- Acrescente o leite vegetal, o óleo e o vinagre de maçã. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea, sem bater demais.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo, se necessário.
- Despeje uma concha da massa na frigideira quente. Cozinhe em fogo baixo até surgirem bolhas na superfície.
- Vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 1 a 2 minutos.
- Repita o processo com toda a massa. Sirva as panquecas veganas ainda quentes com frutas, geleia ou xarope de sua preferência.
Notes
A panqueca vegana conquistou seu espaço nos cafés da manhã e nos lanches por ser prática, saborosa e incrivelmente versátil. Seja para um começo de dia especial ou um lanche rápido, ela se adapta a inúmeros acompanhamentos e agrada a todos – inclusive quem não segue uma dieta vegana.
Dicas para panquecas ainda melhores
- Evite mexer demais a massa: Misturar até incorporar é suficiente. Excesso de mistura pode deixar a panqueca pesada e menos fofa.
- Escolha o leite vegetal de sua preferência: Para sabor mais suave, use leite de amêndoa ou aveia. O de soja dá mais estrutura, ideal para panquecas altas.
- Óleo na medida certa: O óleo vegetal ajuda a garantir panquecas macias. Se quiser uma versão menos calórica, diminua para 1 colher de sopa, mas a textura pode ficar mais firme.
Truques que fazem diferença
- Massas sem grumos: Se quiser uma textura lisa e delicada, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
- Panqueca aerada: Adicionar o fermento por último e fritar a massa imediatamente faz toda a diferença para garantir aquele resultado fofo.
- Frigideira bem aquecida: Espere a frigideira esquentar totalmente antes de despejar a massa. Assim, sua panqueca não gruda e doura de maneira uniforme.
Variações e sugestões de acompanhamento
Que tal trazer novos sabores para sua panqueca vegana? Inclua cacau em pó para uma versão achocolatada. Adicione frutas picadas na massa, como banana ou mirtilo, ou acrescente especiarias como canela e noz-moscada para um toque aromático. Para acompanhar, sirva com geleia natural, pasta de amendoim ou um fio de melado de cana. Frutas frescas e iogurte vegetal também são ótimas opções. Uma combinação deliciosa é panqueca vegana com morangos fatiados e chia por cima – saudável e irresistível!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
