quiche assado
Quiche assado é garantia de leveza, praticidade e sabor no seu dia. Experimente uma versão saudável e irresistível de quiche!
Ingredients
Method
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoa e o sal.
- Adicione o ovo, o azeite de oliva e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com a massa. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
Preparo do recheio
- Em outra tigela, bata os ovos com o creme de ricota e o leite até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a abobrinha ralada, a cenoura ralada, o tomate picado, a cebola e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente.
Montagem e finalização
- Despeje o recheio sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o quiche esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva a seguir, quente ou em temperatura ambiente.
Notes
O quiche assado leve de legumes é daqueles pratos que encantam pela simplicidade, praticidade e sabor. Extremamente versátil, ele pode ser tanto protagonista de um almoço leve quanto estrela em um brunch especial. Essa versão saudável, cheia de legumes e com massa de aveia e amêndoas, garante leveza sem abrir mão do prazer gastronômico.
Dicas para uma Massa Irresistível
Para deixar a massa sempre crocante, abra-a finamente e pré-asse por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio. Isso evita que a base fique úmida. Caso deseje uma massa mais neutra, substitua metade da farinha de amêndoa por farinha integral.Recheio Perfeito: Variações e Truques
Não tenha medo de ousar! Troque os legumes por espinafre refogado, berinjela em cubos ou até cogumelos salteados. Queijos magros, como cottage ou parmesão ralado, trazem aroma e sabor marcante. Para um toque de cremosidade extra, adicione 1 colher de sopa de requeijão light ao creme. Evite rechear em excesso para que o quiche asse por igual. Uma dica importante é escorrer bem os vegetais que soltam muita água após ralar ou picar, como a abobrinha e o tomate. Isso garante um interior firme que corta facilmente.Preparando e Servindo
Sirva o quiche morno acompanhado de uma salada verde com folhas frescas ou uma porção de arroz integral para um prato ainda mais nutritivo. Se preferir para lanche, combiná-lo com um chá gelado de ervas é aposta certa! Monte mini-quiches em forminhas individuais para festas, ou prepare porções extras para congelar, garantindo refeições práticas em outros dias. Lembre-se, o quiche aceita bem o reaquecimento em forno médio por 10 minutos, preservando textura e sabor. Experimente, varie ingredientes e descubra combinações que mais agradam ao seu paladar. Assim, essa receita será sempre um sucesso na sua cozinha!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
