sopa integral
Sopa integral deliciosa, sacia sem pesar. Rica em fibras e sabor, ideal para refeições saudáveis e práticas. Veja como fazer!
Ingredients
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione a cenoura, batata-doce, chuchu e abobrinha. Misture bem e refogue por 3 minutos.
- Junte a lentilha e a água. Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios, cerca de 20 minutos.
- Coloque a aveia em flocos, mexendo para não empelotar. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Ajuste a textura, acrescentando mais água se necessário.
- Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e sirva a sopa ainda quente.
Notes
A sopa integral conquistou espaço nas mesas de quem busca refeições confortáveis, nutritivas e práticas. Sua versatilidade permite combinar grãos, legumes e vegetais variados, transformando o prato em uma solução para os dias corridos ou para reaproveitar sobras da geladeira.
Dicas práticas para uma sopa ainda melhor
- Deixe a lentilha de molho por pelo menos 2 horas antes do preparo para que ela cozinhe mais rápido e fique macia.
- Prefira picar os legumes em pedaços pequenos e uniformes – isso garante cozimento por igual e uma textura mais aveludada na sopa.
- Para uma versão ainda mais rica em fibras, utilize aveia em flocos grossos, que adiciona cremosidade sem necessidade de engrossantes artificiais.
- Se quiser incrementar o sabor, refogue uma pitada de curry ou açafrão junto com a cebola e o alho.
- Substitua o chuchu ou abobrinha por outros vegetais que tiver à disposição, como inhame ou mandioquinha.
Truques para preparar e servir
- Se preferir uma sopa menos grossa, adicione um pouco mais de água e ajuste o sal ao final.
- Para uma finalização especial, salpique sementes tostadas, como gergelim ou abóbora, trazendo crocância e valor nutricional extra.
- Sirva a sopa integral em tigelas fundas acompanhada de pão integral caseiro ou torradas de sementes. Combina perfeitamente com um fio de azeite e ervas frescas.
- Sobrou sopa? Ela pode ser armazenada na geladeira por até três dias e fica ainda mais saborosa no dia seguinte, quando os temperos intensificam o aroma.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
