tabule de Air Fryer
Tabule de Air Fryer. Experimente essa versão prática e saudável do clássico, perfeita para refeições leves e cheias de sabor.
Ingredients
Method
- Comece hidratando o trigo para quibe em água fria por cerca de 15 minutos. Depois, escorra bem, pressionando para tirar o excesso de água.
- Enquanto o trigo hidrata, pique o pepino, tomate, cebola, salsinha e hortelã. Reserve.
- Transfira o trigo escorrido para um bowl grande e adicione o pepino, tomate, cebola, salsinha e hortelã.
- Tempere com sal, pimenta síria, azeite e suco de limão. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Pré-aqueça a Air Fryer por 3 minutos a 180°C. Transfira o tabule para um refratário pequeno que caiba na Air Fryer, nivelando a mistura.
- Leve à Air Fryer por 6 a 8 minutos a 180°C, apenas para realçar os sabores e deixar o trigo mais macio. Não deixe tostar!
- Retire da Air Fryer, mexa para soltar o tabule e sirva frio ou em temperatura ambiente.
Notes
Experimentar o tabule de Air Fryer é descobrir uma forma prática e moderna de saborear uma das saladas mais apreciadas da culinária árabe. Essa receita se destaca pela versatilidade, podendo ser servida como entrada, acompanhamento ou até prato principal em refeições leves e refrescantes.
Dicas para um tabule perfeito
- Ao hidratar o trigo para quibe, certifique-se de escorrer bem – um trigo muito úmido pode deixar a salada empapada. Se quiser, pressione com um pano de prato limpo para tirar o excesso de água.
- Tomates firmes e sem sementes ajudam a evitar que a receita fique aguada. E se preferir, substitua o pepino japonês pelo comum, apenas tirando as sementes para manter a textura crocante.
- Para quem busca mais sabor, a pimenta síria faz toda diferença: use conforme seu gosto! Se não tiver, uma pitada de pimenta-do-reino também funciona.
Técnicas e variações criativas
- Não deixe o tabule tostar na Air Fryer: o objetivo é apenas aquecer levemente, intensificando aromas e mantendo a textura macia do trigo.
- Quer variar? Acrescente grão-de-bico cozido para turbinar o teor proteico ou folhas de rúcula para um toque apimentado e diferente.
- Esta receita aceita bem substituir parte da salsinha por coentro fresco, alterando o perfil aromático de forma interessante.
Sugestão de acompanhamento e apresentação
- Sirva seu tabule com folhas frescas de alface, pão sírio torrado ou babaganoush, criando entradas completas e irresistíveis para compartilhar.
- Outra ideia bacana é rechear wraps ou sanduíches frios, trazendo sabores do Oriente Médio para o dia a dia.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
