ramen detox
Ramen detox leve e prático, preparado com legumes frescos e caldo delicioso. Surpreenda-se com essa versão saudável do clássico japonês!
Ingredients
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o gengibre ralado e misture rapidamente para liberar o aroma.
- Coloque a cenoura, a couve-flor, o brócolis e o repolho roxo. Refogue levemente por 2 minutos.
- Despeje o caldo de legumes e o shoyu light. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe os legumes até que fiquem macios, mas ainda firmes (aproximadamente 10 minutos).
- Enquanto isso, prepare o macarrão tipo konjac como indicado na embalagem, ou cozinhe rapidamente os espaguetes de abobrinha se for usá-los.
- Monte os bowls: distribua o macarrão no fundo, coloque os legumes cozidos por cima e cubra com o caldo quente.
- Finalize com ovos cozidos cortados ao meio (se usar), sementes de gergelim e cebolinha.
- Sirva imediatamente e aproveite seu ramen detox saudável e delicioso!
Notes
O ramen detox conquistou muitos paladares por unir o melhor da culinária japonesa em uma proposta leve e nutritiva. Sua versatilidade permite criar versões veganas, incrementar com proteínas magras ou explorar novos vegetais conforme a estação, tornando a receita adaptável ao seu gosto e à sua despensa.
Dicas e truques para um ramen detox ainda mais saboroso
- Capriche no caldo: Um bom caldo caseiro faz toda a diferença no sabor. Leve ao fogo vegetais como alho-poró, cenoura e abobrinha, deixe cozinhar lentamente e use-o bem temperado como base.
- Substituições práticas: Não encontrou macarrão konjac? Experimente espaguete de abobrinha para uma alternativa ainda mais leve, ou utilize bifum (macarrão de arroz) para uma textura diferente.
- Legumes crocantes: Cozinhe os vegetais apenas até ficarem al dente. Eles devem manter o frescor e a cor!
- Shoyu com equilíbrio: Use versões com menos sódio ou tempere com missô, para adicionar profundidade ao sabor sem exagerar no sal.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Para um toque extra, adicione cogumelos frescos salteados ou tofu grelhado no momento de servir.
- Prefere um ramen cremoso? Acrescente 1 colher de sopa de leite de coco no caldo e misture bem antes de montar os bowls.
- Sirva o ramen detox com uma salada de folhas verdes e brotos, ou um chá verde gelado para acompanhar.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
