pita rápido
Pita rápido: pão pita macio, prático e saudável. Descubra como preparar em casa e surpreenda na próxima refeição. Delícia garantida!
Ingredients
Method
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento, o sal e mexa bem.
- Acrescente o iogurte, a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 3 a 5 minutos até ficar lisa e levemente elástica.
- Divida a massa em 4 porções iguais e modele bolinhas.
- Abra cada bolinha com um rolo, formando discos com aproximadamente meio centímetro de espessura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e asse cada disco por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar levemente e inflar.
- Retire, cubra com um pano limpo e sirva os pães pita ainda quentes.
Notes
Esta receita de pão pita rápido conquista pela praticidade, sabor e versatilidade. Muito popular na culinária mediterrânea, o pita pode acompanhar diversos pratos, servir de base para sanduíches ou até substituir o pão comum em refeições do dia a dia.
Dicas e truques para seu pita perfeito
- Se optar por uma textura ainda mais macia, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de abri-la. O descanso ajuda o glúten a relaxar, facilitando na hora de esticar a massa.
- Abra os discos uniformemente, mantendo a espessura próxima de meio centímetro. Discos finos demais podem ficar crocantes, enquanto muito grossos podem não inflar como o tradicional pita.
- Para uma versão sem lactose, troque o iogurte por versões vegetais ou mesmo acrescente um pouco mais de água à massa, ajustando a textura aos poucos.
Na hora de preparar
- Deixe sua frigideira bem aquecida antes de colocar o disco de massa. O choque térmico é o segredo para o pão inflar e formar aquela famosa bolsa interna:
- Evite ficar mexendo na massa enquanto assa. Deixe cada lado dourar antes de virar, para garantir o crescimento adequado.
- Se preferir, asse seus pitas no forno preaquecido a 250°C, direto na grade até inflarem.
Variações e sugestões de serviço
- Experimente adicionar ervas secas como orégano, zaatar ou tomilho à massa para um aroma irresistível.
- Sirva o pão pita com pastas clássicas como homus, babaganoush ou mesmo com recheios frescos de saladas e legumes grelhados.
- Transforme em mini-pizzas, aquecendo os discos com molho e queijo rapidamente no forno.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
