cenoura leve
Cenoura leve surpreende: bolo funcional, fofinho e sem açúcar refinado. Experimente essa opção saudável com cenoura para o café da tarde!
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo de coco e farinha de aveia.
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura lisa.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia, o farelo de aveia, o açúcar demerara (ou xilitol) e a canela em pó opcional. Misture bem até ficar homogêneo.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento à massa com uma espátula.
- Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente.
Notes
O bolo Cenoura leve é uma alternativa prática e deliciosa para quem busca um lanche saudável, seja no café da manhã, lancheira das crianças ou café da tarde. Ele une a fama do clássico bolo de cenoura com a proposta mais leve e funcional, sem farinha de trigo nem açúcar refinado, trazendo praticidade e sabor para a rotina.
Dicas e truques para um resultado perfeito
- Para um bolo mais fofo e com boa textura, use cenouras médias e frescas, pois cenouras muito grandes ou armazenadas podem deixar o bolo úmido demais.
- Bata muito bem os líquidos no liquidificador até sumirem os pedaços, garantindo cor intensa e massa suave.
- Ao misturar os secos, não bata demais: apenas misture até incorporar, evitando que o bolo fique pesado.
- Se desejar um sabor mais marcante, acrescente raspas de laranja à massa ou polvilhe canela extra antes de assar.
Substituições e variações
- Troque o açúcar demerara por xilitol ou eritritol para uma versão low carb e com menos calorias.
- O farelo de aveia pode ser substituído por farinha de linhaça dourada ou outra farinha integral de sua preferência, trazendo novos nutrientes.
- Finalizar com uma calda rápida de chocolate 70% cacau derretido e um pouco de creme de coco deixa a receita especial para festas, sem perder o propósito saudável.
Complementos e sugestões de serviço
Sirva fatias desse bolo com uma xícara de chá de ervas suaves como camomila ou hortelã ou combine com um copo de leite vegetal para um lanche equilibrado. Para um toque extra, decore com sementes, castanhas picadas ou lascas de coco. Assim, você cria novas texturas e sabores a cada preparo!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
