focaccia detox
Focaccia detox macia, leve e cheia de sabor, ideal para um lanche saudável ou acompanhamento do almoço. Receita prática!
Ingredients
Method
Preparo da focaccia
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o sal, a pimenta-do-reino e, se desejar, a cúrcuma.
- Acrescente o fermento biológico seco e mexa para distribuir bem.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva. Mexa com uma colher até formar uma massa úmida e pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 20 minutos em um local abafado.
- Unte uma forma média com azeite e distribua a massa, espalhando com as mãos ligeiramente untadas.
- Salpique as sementes de abóbora, de girassol e o alecrim fresco sobre a massa, pressionando levemente para aderirem.
- Regue com um fio de azeite e deixe crescer por mais 10 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e espere amornar antes de servir.
Notes
A focaccia detox conquistou espaço entre quem busca uma alimentação leve e saborosa, trazendo a essência do pão italiano em uma versão cheia de nutrientes. Versátil, ela pode ser adaptada facilmente para diferentes gostos e ocasiões, seja no lanche da tarde ou como acompanhamento de saladas e sopas.
Dicas infalíveis para uma focaccia perfeita
- Textura ideal: A massa deve ser levemente pegajosa após a mistura. Não se preocupe se parecer úmida, este é o segredo para uma focaccia macia e aerada.
- Substituições inteligentes: Você pode trocar parte da farinha integral por farinha de espelta ou farinha de grão-de-bico para variar o sabor e o valor nutricional. Caso não tenha sementes de abóbora ou girassol, use chia ou linhaça para garantir crocância.
- Fermentação: Se o dia estiver frio, deixe a massa próxima ao forno ligeiramente aquecido (desligado) para garantir uma boa fermentação.
Técnicas para realçar o sabor
- Pincele azeite de oliva extra virgem por cima antes de assar, garantindo um dourado delicado e sabor intenso. Misture ervas frescas no azeite para potencializar o aroma.
- Pressione as pontas dos dedos levemente na massa ao modelar, criando pequenas "covinhas". Isso ajuda a distribuir os sabores e dá o charme da focaccia tradicional.
Sirva de forma criativa
Fatie e sirva sua focaccia detox ainda morna com patê de ricota temperada, homus ou guacamole. Para transformar em uma entrada mais sofisticada, finalize com tomates-cereja assados, azeitonas fatiadas e folhas frescas de manjericão. Experimente também como base para bruschettas funcionais ou como acompanhamento de sopas de legumes e cremes leves. Desfrute deste pão saudável, prático e cheio de sabor em diferentes momentos do seu dia!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
