massa detox
Massa detox: descubra como inovar no seu jantar com um prato leve, fácil de fazer e cheio de sabor. Experimente!
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com azeite ou use papel manteiga.
- Rale a abobrinha e escorra bem o excesso de água com um pano limpo, apertando para sair o líquido. Rale também a cenoura.
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha ralada, cenoura, farinha de aveia, ricota (ou tofu), ovos, alho, azeite, salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture até obter uma massa úmida, mas que consiga modelar com as mãos. Se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de aveia.
- Transfira a massa para a assadeira e, com uma colher, dê o formato desejado (coloque montinhos ou faça um retângulo uniforme).
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o centro firme.
- Retire do forno, espere alguns minutos para esfriar levemente e sirva ainda morna ou fria.
Notes
A massa detox é uma alternativa muito querida por quem busca refeições saudáveis sem abrir mão do sabor. Pela sua mistura de vegetais e versatilidade de ingredientes, ela conquista tanto quem está começando na cozinha quanto quem já tem experiência e deseja inovar.
Dicas de preparo e substituições
- Escorra bem a abobrinha após ralar: esse passo faz toda diferença. Vegetais com excesso de água deixam a massa mole e dificultam o ponto ideal. Use um pano limpo e pressione bem.
- Prefere uma versão vegana? Troque os ovos por "ovo de linhaça" (1 col. sopa de linhaça moída + 3 col. sopa de água por ovo) e a ricota por tofu amassado ou creme de castanhas.
- Para um toque de crocância, experimente polvilhar sementes de gergelim ou chia por cima antes de levar ao forno.
Técnica e textura
Ao misturar os ingredientes, use as mãos para garantir que os temperos sejam distribuídos de forma homogênea. Se notar que a massa ficou muito líquida por conta dos vegetais, adicione um pouco mais de farinha de aveia aos poucos, até conseguir moldar.Sugestões para servir e variações
- Sirva com uma salada fresca de folhas verdes e um fio de azeite para completar o almoço.
- Use a massa como base para mini tortas individuais: disponha em forminhas de silicone e asse por menos tempo.
- Para variar o sabor, adicione ervas frescas diferentes (como manjericão, cebolinha ou hortelã) e troque a cenoura por beterraba ralada ou batata-doce, trazendo novas cores ao prato.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
