hummus fit
Hummus fit fácil: sabor marcante do grão-de-bico com limão, perfeito para petiscar sem culpa. Experimente essa versão saudável!
Ingredients
Method
- Cozinhe o grão-de-bico até que fique macio. Se preferir, deixe de molho por 8 horas antes de cozinhar para facilitar o preparo e torná-lo mais digestivo.
- No processador, coloque o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho, o azeite, o sal e o cominho. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a água gelada aos poucos, processando entre cada adição, até atingir a textura cremosa desejada. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Transfira o hummus para uma tigela, regue com um fio de azeite de oliva e decore com páprica defumada e salsinha, se quiser.
- Sirva com vegetais crus, torradinhas ou como preferir. Aproveite seu hummus fit!
Notes
O hummus fit conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua versatilidade, sabor marcante e valor nutricional. Ótimo para quem busca um aperitivo saudável, ele combina perfeitamente com torradas, legumes crus ou como acompanhamento de saladas e sanduíches.
Dicas para o hummus perfeito
- Gosta de hummus mais cremoso? Bata o grão-de-bico ainda morno e adicione água gelada aos poucos para atingir a textura desejada. Isso ajuda a dar um choque térmico, tornando a mistura mais leve e aerada.
- Limão fresco é essencial: O suco de limão recém-espremido faz toda a diferença no sabor final, realçando a refrescância do prato.
- Evite hummus pesado: Retire as cascas do grão-de-bico antes de processar. Isso deixa o creme mais suave e menos denso.
- Varie os temperos: Pimenta síria, coentro em pó ou até um toque de cúrcuma funcionam muito bem para diversificar o sabor.
Substituições e variações criativas
Não encontrou tahine? Experimente usar um pouco de pasta de amendoim integral ou iogurte natural para dar untuosidade. Para um hummus mais proteico, adicione um punhado de ervilhas frescas ou edamame no processador.Como servir e sugerir acompanhamentos
Sirva em um bowl rústico, regue com azeite extra-virgem e polvilhe páprica defumada. Combine com palitos de cenoura, pepino, pão sírio torrado ou batatinhas assadas. Para uma tábua de petiscos diferenciada, coloque o hummus fit ao lado de mussarela de búfala, tomates cereja e azeitonas pretas. Aproveite para experimentar e criar novas combinações! O hummus fit é uma base convidativa para todo tipo de criatividade culinária.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
